Про активность мозга и сахар

Мы привыкли слышать, что перед напряженной умственной работой нужно съесть что-то сладкое, потому что мозгу нужен сахар. Однако, согласно исследованиям, рафинированный сахар, который содержится в большинстве готовых десертов, снижает BDNF (brain-derived neurotrophic factor) — вещество, отвечающее за нормальное нервное развитие.

n

Как появился миф о том, что для улучшения умственного процесса нам необходимо сладкое Науке известно, что глюкоза является главным топливом для мозга. Шоколад, конфеты и другие сладости являются быстрыми углеводами. Это самый легкодоступный источник, так как глюкоза из этих продуктов моментально попадает в кровь. Однако есть и другие, более качественные источники данного вещества, которые не вредят ни здоровью мозга, ни здоровью организма в целом. К ним относятся некоторые крупы (бурый рис, киноа, зеленая гречка), фрукты, сухофрукты, а также полезные сладости без рафинированного сахара. Не злоупотребляйте сладким и выбирайте полезные «допинг» для энергии, подзарядки и активности мозга.