Кофе заменитель завтрака

Бронекофе (bulletproof coffee) — кофе с добавлением сливочного масла и масла МСТ. Если со сливочным все понятно, то MCT oil — это масло, которое состоит из триглицеридов (жирных кислот) со средней длиной цепочки. По вкусу бронекофе напоминает сливочный латте, но без молока и сахара.

История возникновения. Напиток стал популярен благодаря инвестору Дэйву Эспри. В 2004 году Дэйв отправился в путешествие в Тибет, где попытался национальный напиток часуйма — чай ​​с маслом и молоком. После возвращения из поездки он долго разрабатывал собственный рецепт, только вместо чая взял за основу кофе. В 2009 году он достиг желаемой текстуры и эффекта, поделился рецептом кофе на 460 калорий в своем блоге и предложил заменить завтрак напитком. Этот вид кофе сразу стал популярным, а многие кафе пытались ввести его в свое меню и повторить рецепт.

Чем полезен бронекофе Этот вид кофе может заменить вам завтрак, ведь его калорийность высока, что дает ощущение сытости в пределах шести часов. Бронекофе улучшает когнитивные функции и память (Дэйв Эспри утверждает, что благодаря напитка увеличил IQ на 20 пунктов), ускоряет обменные процессы, помогает похудеть и снизить уровень холестерина. Среднецепочечные и жирные кислоты обладают противовоспалительным эффектом. Масла очень быстро метаболизируется в кетоны, которые мгновенно дают приход энергии и повышают работоспособность. Использование кетонов в качестве источника энергии вместо сахара является более эффективным источником «топлива» и энергии на весь день.